Depois da mesa cheia e dos momentos partilhados, ficam os sabores da Páscoa e, muitas vezes, algumas sobras que merecem um novo destaque.

Esta receita nasce precisamente dessa ideia: reaproveitar, reinventar e prolongar a tradição. Com ingredientes simples e cheios de sabor, como o pão de ló, os frutos vermelhos e o chantilly, cria-se uma sobremesa fresca, leve e visualmente apelativa, perfeita para os dias seguintes à celebração.

Uma sugestão criativa que valoriza o que já tem em casa e transforma o fim da Páscoa num novo começo à mesa.

Trifle de Frutos Vermelhos
Receita de Pedro dos Santos, Santo Varão

Ingredientes

• Compota de morango ou frutos vermelhos

• Xarope aromatizado a gosto

• Sobras de pão de ló

• Chantilly

• Frutos vermelhos ou morangos frescos

• Biscoitos para decorar (opcional)

Preparação

Numa taça, idealmente em recipientes de vidro, como copos de gin, para valorizar a apresentação, comece por preparar os elementos.

Envolva os frutos vermelhos com a compota, criando uma mistura rica e aromática.
À parte, corte o pão de ló em pedaços e embeba-os ligeiramente num xarope aromatizado, para lhes dar mais humidade e sabor.

Monte a sobremesa por camadas:
comece com uma base de chantilly, seguida de uma camada de pão de ló embebido.
Adicione depois a mistura de frutos vermelhos e repita com mais uma camada de chantilly.

Finalize com biscoitos triturados ou inteiros e, se desejar, mais fruta fresca.

Leve ao frigorífico durante algum tempo para refrescar e servir bem fresco.

Uma sobremesa simples, versátil e cheia de sabor, onde a criatividade é o ingrediente principal.