Nos dias 8 e 12 de março, das 19h às 22h, vai decorrer a formação “HACCP e Segurança Alimentar - Metodologias e Boas Práticas”, no Solar dos Pinas, em Montemor-o-Velho.

A iniciativa, integrada no programa “Formação + Próxima”, é dirigida a gestores de unidades de restauração e indústria alimentar, a profissionais de Cozinha e a outros interessados. A formação é gratuita e a inscrição é obrigatória em https://academiadigital.turismodeportugal.pt/index.php?option=com_training&task=show&id=5235&Itemid=33.

Compreender a importância da Higiene e Segurança Alimentar na indústria alimentar, identificar as boas práticas e construir planos de higienização são os objetivos que da iniciativa que vai abordar, entre outros, as temáticas dos perigos alimentares, a higiene e comportamento profissional e metodologia HACCP (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos)

Recorda-se que a formação “HACCP e Segurança Alimentar - Metodologias e Boas Práticas” é desenvolvida ao abrigo do programa "Formação +Próxima". Neste sentido e no âmbito de um protocolo assinado entre o Município de Montemor-o-Velho e o Turismo de Portugal, através da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra (EHTC), estão a ser desenvolvidas ações formativas que têm como propósito capacitar e reforçar as competências, entre outros, dos trabalhadores de empresas e entidades com ligação ao setor do Turismo.